Bev détourne les déchets alimentaires pour aider les fermes locales

« C’est vraiment la chose la plus formidable. »

C’est ce que Bev Cave, directrice de magasin, pense de Loop Resource (« Loop »), un programme de réacheminement des déchets alimentaires en place à son magasin Dominion situé à Mount Pearl, Terre-Neuve-et-Labrador.

Grâce au partenariat entre Loblaw et Loop, les collègues des magasins mettent de côté tous les produits alimentaires qui ne conviennent pas à la consommation humaine, mais qui sont tout de même excellents pour les animaux, comme les produits laitiers périmés et les produits de boulangerie, les fruits et légumes, la viande et les fruits de mer, ainsi que de nombreux autres produits d’épicerie. Chaque jour, les agriculteurs locaux ramassent les marchandises dans l’aire de réception du magasin, puis ils en alimentent leur bétail.

Le programme a été lancé pour la première fois à Edmonton en 2019. Aujourd’hui, il est offert dans 102 de nos magasins, de Whitehorse à Victoria, puis même à Gander.

« Ces magasins sont généralement situés dans des zones qui sont mal desservies par des méthodes de collecte plus traditionnelles, ce qui exige habituellement un investissement municipal ou privé dans les infrastructures, comme les installations de compostage ou les digesteurs anaérobiques », explique Morgan Lamprey, directrice des Affaires environnementales. « Nous avons introduit Loop là où ces systèmes traditionnels ne sont pas offerts. »

L’an dernier, les magasins participants ont envoyé plus de 17 millions de kilogrammes de nourriture à plus de 1 200 fermes.

Loop existe au magasin de Bev depuis presque un an; il s’agit du premier programme de détournement alimentaire offert à cet emplacement. Lorsque les agriculteurs arrivent pour ramasser la nourriture, elle les accueille et les aide à charger leur véhicule.

« Une agricultrice m’a dit que ses chevaux savent quand c’est la journée Loop; ils sont emballés par les gâteries spéciales qui arrivent », dit Bev en riant. « Les agriculteurs sont si positifs et reconnaissants. »

Ses collègues sont aussi enthousiastes qu’elle. Lors des rencontres d’équipe, l’on parle de la quantité de déchets détournée des sites d’enfouissement, tout en aidant les fermes locales.

« Les collègues veulent savoir que l’entreprise pour laquelle ils travaillent prend soin de l’environnement », dit Bev. « Je suis tellement contente que nous ayons adopté ce programme particulier. »

Le développement de Loop par Loblaw dans ses magasins a permis de répondre aux besoins spécifiques des communautés. Par exemple, l’été 2021, la région de Winnipeg a souffert d’une sécheresse et les agriculteurs ont eu de la difficulté à nourrir leur bétail. « Nous avons accéléré la mise en place de neuf magasins pour aider à desservir ces communautés agricoles », dit Morgan.

« Chaque magasin avec Loop dessert environ 9 à 12 fermes à travers le Canada; ce n’est pas une portée négligeable. »