Réunir les déchets alimentaires et l’agriculture à la ferme Saugeen Ridge

Jim Bissett, directeur de magasin chez Zehrs^MD à Goderich, a été l’un des huit collègues de nos équipes des magasins et des centres de services aux magasins qui ont eu l’occasion de visiter la ferme Saugeen Ridge à Elmira, en Ontario, pour en apprendre davantage sur le programme Loop Resource.

Ils ont été accueillis par Marni et Brook, propriétaires de la ferme Saugeen Ridge, et accompagnés par Sarah Amalia, représentante de Loop Resource Ltd. La ferme Saugeen Ridge, en collaboration avec le programme Loop Resource et Zehrs, récupère les aliments qui ne conviennent plus à la consommation humaine et les transforme en nourriture pour ses animaux. Dans les cas où les déchets alimentaires ne conviennent pas aux animaux non plus, la ferme Saugeen Ridge utilise la nourriture autrement, par exemple en la compostant et en l’ajoutant dans ses jardins et ses champs.

La ferme Saugeen Ridge n’est qu’une des nombreuses fermes avec lesquelles nos magasins ont établi une relation. Au cours des deux dernières années, le magasin Zehrs de Jim Bissett à Goderich, en Ontario, a établi des liens avec 13 fermes qui détournent les déchets alimentaires des sites d’enfouissement. Dans son magasin, il a connu du succès dès le début avec le programme Loop Resource.

Selon lui, la relation entre son magasin et ses partenaires agricoles a été une expérience positive pour les deux parties. Leur travail commun de réacheminement des déchets alimentaires a donné des résultats positifs pour les communautés agricoles tout autour de son magasin.

« Le programme fonctionne vraiment et chaque fois que nous réussissons à détourner des déchets des sites d’enfouissement, c’est une victoire pour tout le monde. Le ramassage des déchets dans notre magasin est au minimum et la zone du compacteur est propre et sans odeur, ce qui est particulièrement important pendant les mois d’été. Les fermes apprécient vraiment tout ce que nous faisons pour elles. »

Jim et l’équipe ont également eu l’occasion d’explorer la ferme et d’en apprendre davantage sur le processus de réacheminement alimentaire de bout en bout par l’entremise de Loop Resource Ltd. Ils ont exploré des possibilités afin d’améliorer le soutien de nos magasins envers la ferme. À la ferme, le tri des aliments se fait à la main au cours d’un processus très manuel. En demandant à nos magasins de retirer des articles comme les étiquettes sur les têtes d’ananas ou les élastiques des fines herbes, cela minimise le risque que ces pièces soient oubliées pendant le tri manuel et blessent potentiellement les animaux.

« Rien ne se perd à la ferme Saugeen Ridge. Nous avons appris comment préparer la nourriture réacheminée pour la donner aux animaux ainsi que ce qui fonctionne le mieux pour la ferme au niveau du magasin. »

Grâce à ces relations et à d’autres, Jim a détourné 87 % des déchets alimentaires des sites d’enfouissement en 2023 et vise encore plus haut en 2024! Jim est extrêmement fier du travail que ses collègues font chaque jour pour soutenir le programme et les fermes.